Печём каждое утро
Пекарня своя, шеф ставит тесто до открытия. Булочки с кардамоном обычно уходят к обеду, а чизкейк на ржаной крошке он придумал сам. Что не разошлось за день, до завтра не оставляем.
| Позиция | Цена |
|---|---|
| КруассанДвое суток расстойки, французское масло | 7,00 |
| Булочка с кардамономСкандинавская витушка, крупный сахар | 8,00 |
| Тарт лимон-тимьянПесочная основа, обожжённая меренга | 12,00 |
| Эклер на чёрном шоколадеГанаш 70 %, солёная карамель | 11,00 |
| Чизкейк на ржаной крошкеАвторский, с печёной грушей | 13,00 |
Northbeans, Эфиопия и Колумбия
Кофе нам жарит минская обжарочная Northbeans: Эфиопия идёт в фильтр, Колумбия в эспрессо. Дата обжарки стоит на пачке, попросите показать.
| Напиток | Цена |
|---|---|
| ЭспрессоКолумбия, Уила · тёмная слива, какао | 5,00 |
| Американо | 6,00 |
| Батч-брюНаливаем сразу, если торопитесь | 6,50 |
| Капучино | 8,00 |
| Флэт-уайт | 8,50 |
| Фильтр V60Эфиопия, Иргачеффе · жасмин, лимон, чай | 9,00 |
Сидите сколько хотите
Двадцать мест. За соседним столом никто не кричит в телефон, розетка у каждого стола, вода бесплатно, музыка тише разговора. Со счётом не подойдут, пока не позовёте: сидите час, сидите три. Навынос наливаем, но лучше останьтесь.
- Посадка внутри 20 мест
- Веранда, летом 10 мест
- Часы 08:00–00:00, без выходных
- Живая музыка Джаз, по пятницам
17:00
Гасим верхний свет.
Кофемашина остывает, открываем вино.
Тот же зал, вторая смена. Кухня переключается на закуски, кофемашина закрывается до утра. Половина столов к этому часу уже расписана.
Вино и то, что к нему
Около двадцати позиций, восемь всегда по бокалам, карту пересобираем, когда заканчивается интересное. Закуски лёгкие: сырная доска на двоих спокойно тянет весь вечер.
| Позиция | Цена |
|---|---|
| Рислинг, сухойМозель · зелёное яблоко, кремень | 16,00 |
| Совиньон бланЛуара · крыжовник, лайм | 15,00 |
| Оранж, скин-контактГрузия · абрикос, чайный танин | 19,00 |
| Пино нуарБургундия · вишня, подлесок | 22,00 |
| Игристое, брютМетод шарма · груша, бриошь | 17,00 |
| Позиция | Цена |
|---|---|
| Сырная доскаЧетыре сыра, мёд, орехи, хлеб из своей пекарни | 28,00 |
| Паштет из куриной печениС вишнёвым соусом и гренками | 19,00 |
| Брускетта с томатамиНа закваске, страчателла, базилик | 17,00 |
| Оливки и вяленые томаты | 16,00 |
Джаз по пятницам
По пятницам в девять играют живьём, обычно джазовое трио. Сцены нет, музыканты стоят в метре от первого стола. Пятницу разбирают раньше остальных вечеров, так что бронируйте.
- Когда Каждую пятницу, 21:00
- Вход Свободный, столик — по брони
Зал целиком
Зал сдаём целиком: дни рождения, презентации, камерные концерты, лекции. Двадцать посадочных, летом плюс веранда, кухня и бариста наши. Напишите или позвоните, обсудим дату и меню.